Las salsas han formado parte de la Gastronomía Mexicana por siglos. Las recetas se transmiten generación tras generación, heredando así una deliciosa tradición y cultura ancestral. Nos sentimos orgullosos al afirmar que una parte importante de los chiles que se cosechan en el país provienen del Sureste Mexicano.

Tales son los casos que enlistamos a continuación:

 1. "Chile Mashito" (conocido como Piquín cuando ya se ha deshidratado) originario de nuestro exuberante Estado; Tabasco.

2. "Chile Tabasco o Tabaquero" ingrediente principal de la muy conocida salsa Tabasco, originario también de este estado y  cuyo cultivo ya se ha extendido hasta Centroamérica.

3. "Chile Dulce" (también conocido como Chile de agua) muy abundante en Tabasco, Campeche, Yucatán, Veracruz y Oaxaca.

4. "Chile Habanero" su producción alcanza las 1500 toneladas anuales en su estado de origen, Yucatán.

5. "Chile Pico de Paloma" muy común también en esta región del país, de crecimiento característico en clima cálido-húmedo y de sabor y forma muy peculiar.

6. "Chile Siete Caldos" de sabor intenso y ardiente, cultivado en zonas de la sierra de Tabasco y Chiapas.

7. "Chile Simojovel" cultivado en el municipio Chiapaneco que lleva el mismo nombre y al cual se le ha descrito como "ardiente y delicioso".

 Dada la importancia de estos sabores en nuestra cultura, nos complace elaborar salsas artesanales cuyas recetas además de remontarnos al pasado, deleitan nuestro paladar y resultan en un complemento ideal para diversos platillos, entre ellos: pescados, mariscos, pastas, caldos, sopas, carnes blancas, carnes rojas, antojitos y como no decirlo, nuestros suculentos e infaltables tacos.

En Macuilis hemos creado recetas únicas, basándonos en la producción de esta húmeda región del país y los ingredientes que aquí se cultivan. Hoy nuestra propuesta ya es muy especial y nos complace llevarla a tu mesa.

          -Salsa Tak'an - Del maya chontal que significa: "Sazón" (Preparada a base de Chocolate y Chile Mashito)

<Inspirada en 2 ingredientes principales de la gastronomía Tabasqueña. Su aroma nos remonta al pasado permitiéndonos imaginar el sabor de un chocolate rústico preparado sin prisas en las húmedas haciendas cacaoteras Tabasqueñas de la época colonial y su sabor nos otorga un vibrante pero delicioso sabor picante que nos excita, transporta y emociona>

 -Salsa Theobroma - Nombre científico de la planta de cacao; alimento de los dioses.  (Preparada a base de Cacao y Chile Habanero) <Esta receta toma como protagonista al mayor héroe de nuestras tierras: "El cacao" y se fusiona con uno de los chiles más utilizados en el Sureste Mexicano, el habanero, para dar paso a una salsa única en su tipo, inigualable en sabores, aromas y texturas. Ideal para acompañar tus platillos más entrañables y hacerte experimentar nuevas sensaciones>